ここ数年、せいろが、にわかにブームになっている。
YouTubeでも、せいろで簡単ヘルシー料理ができる、ダイエットになると、たくさんの動画が上がっている。
大好きな無印良品でも、せいろが販売され、世の中に影響されやすい私は、もちろん、せいろを買った。
さつまいも、じゃがいも、肉まん、小籠包、白菜やキャベツ、豚肉、鶏肉、牛肉、シャケ、冷凍ご飯、何でも蒸せば良い（笑）
憧れは、茶碗蒸し、おこわ、レーズンやさつまいもが入った蒸しパンなど、子どもの頃に、近所のおばあちゃん（当時はおばあちゃんと思ってたが、50代か60代だったかも）が作っていたようなもの。
ぜひとも、挑戦したい。
50歳。年齢に応じた楽しみが、新たにできるんだな。
楽しい。
圧力鍋を買ったのは、まだ主婦歴1、2年の頃。
職場の先輩経由で、圧力鍋屋さんが来て、お昼休みに料理を振る舞ってくれた。
平和な時代だ。
何を食べたかは覚えていないが、美味しくて、簡単だったのだろう。
3万5千円くらいする圧力鍋を早速、購入した。
最初に作ったのは、先輩におすすめしてもらった豚の角煮。
主婦歴2年くらいで作った角煮は、上手に出来たのか分からないし、美味しかったのか、よく覚えていない。
でも失敗はしなかったし、そんなに難しくなかった。
その後、妊娠し、つわりで匂いに敏感になり、豚の角煮を作らなかったら、夫が食べたいあまりに、自ら作りだした。
その時は、キッチン中が豚肉の脂や甘辛醤油の匂いになり、苦しんだのを覚えている。
子供が産まれて、初節句や1歳のお誕生日など、お祝い事の時には、圧力鍋で赤飯を作った。
これまた簡単だったと思う。
赤飯を作れるなんてと、嬉しかった。
他にもポテトサラダやぜんざい、煮付けなんかも作った。
今日は、あんぱんを焼くのに、初めて圧力鍋であんこを作った。これまた簡単だった。
圧力鍋用の付属のレシピ本には、まだ作ったことがないメニューが、わんさか載っている。
クリスマスにはビーフシチュー、お正月には、つやつやふっくら黒豆に挑戦しよう。
プリンも作れるらしい！
50歳、主婦歴は長くなったが、まだまだ作れない料理がたくさんある。
時間もできてきたことだし、圧力鍋をまた活用して、レパートリーを増やしていこう。